08/07/2021 17:47
Temperatura baixa, turismo em alta: 12º Festival de Fondue é mais um atrativo da cidade no inverno
Quando se fala em Inverno logo se pensa nas delícias que acompanham a estação mais charmosa do ano. E as temperaturas baixas de Petrópolis são um convite para degustar fondues. E este ano o frio veio com força: temperaturas já chegaram a bater os 5°C em alguns momentos. A rede hoteleira vem registrando quase 100% da capacidade máxima permitida e a tendência é continuar neste ritmo com muitas atrações. Um dos eventos já tradicionais na cidade é o Festival de Fondue, Racletes, Caldos e Cremes que o Petrópolis Convention & Visitors Bureau promove este ano, em sua 12ª edição. O evento, que abre nesta sexta, é uma temporada saborosa de mais de três semanas – 09 a 31 de julho – com preços especiais. A ação faz parte do calendário permanente de atrações da cidade, tem o apoio da Prefeitura e TurisPetro e este ano, além de presencial, ocorre no sistema delivery, uma adaptação aos novos tempos.
“É um roteiro delicioso para quem vai estar hospedado na cidade por alguns dias, para quem faz um ‘bate e volta’ como mineiros e cariocas, mais perto da serra, e também para o morador que ainda tem a opção de degustar em casa. É um dos eventos que o PC&VB gosta mais de realizar porque é para toda a família e todas as idades”, considera o presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, Fabiano Barros.
O turismo gastronômico é um dos pontos fortes entre os atrativos da Cidade Imperial. “Temos estabelecimentos de todos os formatos entre bares e restaurantes, desde os localizados em áreas urbanas quanto os mais rústicos e intimistas. E o fondue combina e está presente no cardápio da maioria deles no inverno”, completa Fabiano Barros.
E o que não falta aos restaurantes é criatividade para oferecer fondues, caldos ou racletes (cada restaurante fez a opção por um ou mais pratos). Há alternativas para todos os gostos e bolsos. E o cliente ainda terá muitas opções em bebidas como vinho e as cervejas, sobretudo as artesanais da cidade, para harmonizar com os pratos escolhidos.
“É uma combinação perfeita: baixas temperaturas e cardápio especial entre os participantes. A cidade já vem muito requisitada desde a Bauernfest e com perspectiva de manter em alta o setor gastronômico”, comemora o diretor de gastronomia do Petrópolis Convention e Visitors Bureau, Múcio Maffacioli, dono do Maffagio, um dos restaurantes participantes, onde o fondue é um prato tradicional do estabelecimento durante todo o inverno.
Para o secretário de Turismo de Petrópolis, Samir El Ghaoui, a temporada de inverno oficialmente inaugurada recentemente, ajudando a fomentar o turismo com a realização do Festival Gastronômico da Bauerfest, que terminou no último dia 4 e foi um enorme sucesso. “Com ele, movimentamos toda a cadeia produtiva do setor. Agora, com o Festival de Fondues, Racletes, Caldos e Cremes, nosso calendário vai se consolidando e oferecendo excelentes alternativas para o turista e para o petropolitano, uma aventura gastronômica, que se encaixa perfeitamente com o frio típico da Serra na estação”, destaca.
E inovação também é o forte do festival. A Sorvete Brasil lançou um mini fondue que é encantador: pelo formato, pela apresentação e pelo sabor. Rosana Lamothe, uma das sócias da empresa, diz que novidade está no DNA do Sorvete Brasil. “Sempre estamos buscando alternativas , seja em relação a sabores, seja em relação às expectativas dos clientes. Criar sobremesas inovadoras é um desafio, mas nos instiga a cada dia. É super importante descobrirmos os desejos clientes em relação para que estejamos sempre na memória e no coração das pessoas que frequentam o polo gastronômico de Petrópolis”.
Adilson Sampaio Moura, da Petiscaria Imperial, criou uma novidade e tanto para o Festival: o fondue de petisco. É uma delícia que a gente nem consegue lidar. “É irreverente, diferente. Ficou tão bom que vamos manter permanentemente no rodízio de petiscos que é a especialidade da casa”, conta ele.
O Pepper Bar preparou cremes especiais com destaque para dois deles: alho poró acompanhado de torradinhas da casa com orégano e o de abóbora com gorgonzola, uma combinação de abalar. “Estamos sempre animados e presentes nos eventos com novidades e muito entusiasmo”, conta Daniela Avellar, proprietária e chef do estabelecimento.
A lista completa dos restaurantes participantes pode ser conferida no site www.visitepetropolis.com.
Participantes do 12º Festival de Fondue, Racletes, Caldos e Cremes
2 Vales Restaurante
Estrada Ministro Salgado Filho, 255, Vale da Boa Esperança – Itaipava
(24) 22220753
www.facebook.com/2valesrestauranteedeli
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Bomtempo
Estrada Da Cachoeira -400 – Bairro Itaipava
supervisao@bomtemporesort.com.br
(24) 2223-9292 24 99982-2705
www.beacons.page/bomtempoitaipava
www.instagram.com/bomtempoitaipava
Bordeaux Ipiranga
Avenida Ipiranga, 716 – Centro
(24)2242-5711 (24)2242-5711
ipiranga@bordeauxvinhos.com.br
www.instagram.com/bordeauxvinhos
Bordeaux Itaipava
Endereço: Estrada União e Indústria, 10342 – loja 17 – Itaipava
(24)2222-6240 (24)98817-3222
www.instagram.com/bordeauxvinhos
Caminho Real
Rodovia Br: 040 km 68 Araras – Grota do Jacob
(24) 22239292 (24) 999778045
Cervejaria Bohemia
Rua Alfredo Pachá 166, Centro
gustavo.nicolay@ambev.com.br
(24)20209050
www.instagram.com/@cervejariabohemia
Chocolates Katz
Rua Barão do Amazonas 85 – Centro
(24) 2237.2061 (24) 99264.6204
Del Leone Restaurante
Rua Comandante Marcolino Alves de Souza, 435 – Itaipava
(24) 2222- 3359 (24)998339833
www.instagram.com/del.leone.restaurante
Duettos Bistrô
Rua da Imperatriz, 220 – Centro – Jardins Museu Imperial
(24) 988163655 (24) 98159-2952
www.instagram.com/duettospetropolis
Grande Hotel Petrópolis
Rua do Imperador, 545 – Centro
reservas@grandehotelpetropolis.com.br
(24) 2244-6500
www.facebook.com/GHPetropolis
www.instagram.com/grandehotelpetropolis
Hotel Pedra Bonita
Rodovia BR-040, Km 69,2, s/n – Fazenda Inglesa
pedrabonita@kastelhoteis.com.br
(24) 2220-6301
www.kastelhoteis.com.br/pousadas/kastel-pedra-bonita
www.instagram.com/hotelpedrabonitaoficial
Kastel Vila Bavária
Rua Doutor Hermogenio Silva, 522 – Retiro
(24) 2220-6300
www.facebook.com/hotelvilabavaria
www.instagram.com/hotelvilabavaria/?hl=pt-br
Locanda Della Mimosa
Alameda das Mimosas, 30, Vale Florido
(24) 2233-5405
www.instagram.com/locandaoficial
Hotel Pedra Bonita
Rodovia BR-040, Km 69,2, s/n – Fazenda Inglesa
pedrabonita@kastelhoteis.com.br
(24) 2220-6301
www.kastelhoteis.com.br/pousadas/kastel-pedra-bonita
www.instagram.com/hotelpedrabonitaoficial
Luka’s Pizzaria E Restaurante
Rua Bingen, 1379 – Bingen,
(24) 2231-5214
www.lukasgastronomiaelazer.com.br
www.instagram.com/lukasrestaurantes
Luka’s Itaipava Pizzaria E Restaurante
Estrada União e Indústria, 10215 – Itaipava
(24) 2246-5188
www.lukasgastronomiaelazer.com.br
www.instragram.com/lukasrestaurantes
Maffagio Restaurante
Estrada União e Indústria, Nº 10.035 – LJ 203 – Itaipava.
(24) 2222-2853 (24) 99205-2731
Pepper Bar E Restaurante
Estrada União Indústria 10.126 lj 1 e 2 Shopping Arcádia – Itaipava
(24) 992551874
www.facebook.com/pepperbaritaipava
www.instagram.com/pepperbaritaipava
Petiscaria Imperial
Rua Doutor Nelson De Sá Earp, 307 – Centro
(24)2231-1379
contato@petiscariaimperial.com.br
www.instagram.com/petiscariaimperial
Pousada Atelier Molinaro
Rua Hermogênio Silva, 606 – Retiro
(24) 2244-2044
comercial@boutiquehotelmolinaro.com
www.instagram.com/atelier_molinaro
Pousada Bomtempo
Estrada Correia da Veiga, 873 – Itaipava – Petrópolis
supervisao@bomtempoitaipava.com.br
(24) 2222-9922 (24) 999822705
www.instagram.com/bomtempoitaipava
Pousada Da Alcobaça – apenas para hóspedes
Rua Doutor Agostinho Goulão 298 – Corrêas
(24) 22211240 (24) 999462202
www.facebook.com/pousadadaalcobaca
www.instagram.com/pousadadaalcobaca
Pousada Le Siramat
Caminho do Céu, 3000 – Nogueira
(24) 2221-4646
Pousada Paraiso – apenas para hóspedes
Estrada do Taquaril, 3515 – Posse
(24)2223-3670
www.instagram.com/pousada_paraiso
Pousada Rancho da Ferradura
Estrada Almirante Paulo Meira Rua C 147 – Araras
(24) 22258069
www.ranchodaferradura.com.br
www.facebook.com/PousadaRanchodaFerradura
www.instagram.com/ranchodaferradura
Princesa Isabel Gourmet
Avenida Dom Pedro I, 142 e 152, Centro
pousada@pousadadompedro.com.br
(24) 2242-0049
Quinta Da Paz Resort – Roteiros De Charme
Estrada Ministro Salgado Filho, 4.004, Vale do Cuiabá – Itaipava
(24)22321999
www.instagram/quintadapazresort
Restaurante Adega Santarem
Estr. Correia da Veiga, 96 – Itaipava
gerencia@paradorsantarem.com.br
(24) 2232-2400 (24) 98825-9234
www.instagram.com/paradorsantarem
Restaurante Parrô Do Valentim
Estrada União e Indústria, 10.289 – Itaipava
restaurante@parrodovalentim.com.br
(24)2222-1281 (24)2222-1281
www.instagram;com/parrodovalentim
Sorvete Brasil
Estrada União Indústria, 10588 – Itaipava
(24) 99225-8127 (24) 99225-8127
www.instagram.com/sorvetebrasil
Taberna do Castelo
Estrada União e Indústria, 15.243 – Itaipava
(24) 2223.9292
www.instagram.com/castelodeitaipava
Taberna da Montanha
Estrada do Taquaril – 5.556 – Taquaril – Pedro do Rio
reservas@pousadaportaldamontanha.com.br
(24) 99925-0405
www.pousadaportaldamontanha.com.br
www.instagram.com/pousadaportaldamontanha
The Gusto
Estrada União Indústria, 10035 loja 135 – Itaipava
(24) 99275-2756 (24) 99207-8750
www.instagram.com/thegusto.ristorante
Tratoria S’a Carola
Rua Gonçalves Dias, 414 – Valparaíso
(24) 2237-9562www.facebook.com/sa.carola