Receita de mãe: Biscoito de Laranja com Amêndoas

Aprenda como fazer este delicioso Biscoito de Laranja com Amêndoas para servir como opção de sobremesa ou lanche intermediário. A receita é da Amélia Whitaker, empresária e entusiasta da alimentação saudável .Confira o passo a passo.

Ingredientes:

1 xícara de aveia em flocos;

½  xícara de farinha de coco caseira;

1 copo de suco de laranjas;

120 gramas de xícara de pasta de Castanha de Caju;

1⁄2 de amêndoas em lascas;

½  xícara de açúcar de coco;

¼  colher de chá de noz-moscada ralada na hora;

Casca ralada de 1 laranja. 

Modo de fazer: 

Em um bowl misture bem todos os ingredientes até formar uma massa uniforme. Modele bolinhas do tamanho de uma noz, coloque numa assadeira untada com um espaço entre elas e achate para formar os biscoitos. Em seguida, leve os biscoitos para assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos.