Notícias do corpo: suco de beterraba, beba com moderação

Será possível recorrer a alguma suplementação natural? Pode ser que sim. O suco de beterraba costuma ter boa aceitação e existe estudos nesse sentido. Dominguez et all. (2017), após selecionar 23 artigos científicos (dos quais eu li 14), concluiu que o suco de beterraba “pode” melhorar a resistência cardiorrespiratória, a percepção subjetivo do esforço, o limiar anaeróbio, o VO2 de pico e o tempo de exaustão em atletas RECREATIVOS.

A beterraba é rica em óxido nítrico (NO) e o nitrato (NO3) é reduzido a nitrito (NO2) por bactérias anaeróbias na cavidade oral e depois a (NO) no estômago. O (NO3) e o (NO2) restantes são absorvidos no intestino para a circulação, podendo se tornar (NO) bioativo nos tecidos e no sangue. 

O (NO) induz várias funções fisiológicas melhorando a função muscular esquelética e, consequentemente, aumentando o desempenho cardiorrespiratório. Sobre o óxido nítrico, estudos mostram boa capacidade de hemodilatação e alargamento dos vasos sanguíneos, daí ele pode ser recomendado também aos hipertensos. Portanto, é bom também para o coração.

A folha da beterraba é rica em manganês, indispensável na formação do líquido sinovial (lubrifica as articulações), além de ser um potente antioxidante. Mas ATENÇÃO. O nitrato é absorvido pelos receptores intestinais e quando passa do limite de suporte pode gerar uma “diarreia” chamada “de rebote”. Não é para se entupir de suco de beterraba.

Os melhores estudos foram feitos com a ingestão de no máximo 70 ml duas horas antes dos testes de corrida de 10 km. Muita gente nem suporta fazer isso que dá enjoo.

FERNA NEZ et al., 2018, avaliou a suplementação de suco de beterraba em corredores de longa distância DE ELITE e concluiu melhorias substanciais no TEMPO DE EXAUSTÃO, mas não produziu melhorias significativas na economia de corrida, no VO2Max ou nos parâmetros mecânicos.

Vale lembrar que a beterraba é rica em sacarose e os diabéticos devem perguntar aos seus médicos se podem ou não fazer uso. Conclusão: quem não tem o hábito do suco de beterraba é bom começar com doses homeopáticas (20 ml), ir acostumando o corpo aos poucos, treinar e fazer uma avaliação subjetiva do esforço a cada treino. O suco de beterraba não faz milagre! É apenas bom. Consulte um nutricionista. Prof. Moraes

Literatura Sugerida: 1) DOMÍNGUEZ R, et al. Effects of Beetroot Juice Supplementation on Cardiorespiratory Endurance in Athletes. A Systematic Review. Nutrients. Published (2017) 2) FERNANDÉZ, C. B. et al., The effects of beetroot juice supplementation on exercise economy, rating of perceived exertion and running mechanics in elite distance runners: A double-blinded, randomized study. Journal List. (2018).