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Festival de Fondue, Caldos e Cremes de Petrópolis aquece o inverno com criatividade e sabores surpreendentes
De 5 de junho a 3 de agosto, Petrópolis se transforma novamente na capital serrana do fondue. A 16ª edição do Festival de Fondue, Caldos e Cremes promete muito mais que as tradicionais panelinhas fumegantes. Organizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau, o festival, com 54 estabelecimentos participantes, é o evento gastronômico mais esperado do inverno na serra e traz uma seleção de pratos que vai além do clássico queijo e carne.
“O festival é, sem dúvida, uma vitrine da capacidade criativa da gastronomia local. Conseguimos reunir sabores clássicos e propostas ousadas, mostrando a força do nosso setor”, afirma Múcio Maffaciolli, diretor de Gastronomia do PC&VB.
O festival se espalha por diversos bairros e distritos, de Araras ao Centro, passando por Itaipava, Corrêas e Valparaíso. Há opções para todos os gostos e bolsos, desde rodízios completos a pratos individuais, além de alternativas vegetarianas, veganas e até diet.
Para Fabiano Barros, presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, o evento consolida Petrópolis como destino gastronômico de inverno.
“É uma oportunidade de aquecer o comércio, movimentar a hotelaria e oferecer aos visitantes uma experiência completa. Esse é o charme da nossa cidade: unir gastronomia, clima e hospitalidade”, destaca.
A lista de participantes inclui pousadas, cafeterias, cervejarias e restaurantes que prepararam menus especiais para a temporada. E para quem não abre mão da tradição, não faltam fondues de queijo, carne e chocolate, servidos com todo o charme da serra.
Mais informações e a relação de todos os participantes estão disponíveis no Instagram Festival de Fondue no site e nas redes sociais do Petrópolis Convention & Visitors Bureau em visitepetropolis.com e @visitepetropolis.
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