Friozinho combina com… bolo de milho! Aprenda a fazer

O friozinho da serra e o som da sanfona em tempo de festas juninas são um convite e tanto para saborear os mais variados quitutes. A dica de hoje vai para quem não quer dispensar essas delícias mas se preocupa em manter a forma. Com um olho na festa e o outro na balança, a nutricionista Brigitte Olichon, professora da FMP/Fase, ensina como fazer um bolo de milho delicioso e bastante leve. 

Ingredientes:

– 2 xícaras de chá de leite desnatado

– 4 ovos

– 10 colheres de sopa de fubá

– 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

– 6 colheres de sopa de óleo

– 1 colher de sopa de amido de milho

– 3 colheres de chá de canela em pó

– 1 colher de sopa de fermento em pó

– 8 colheres de sopa de adoçante culinário forno e fogão.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o queijo e o adoçante. Acrescente o fubá, o amido de milho e a canela em pó e, por último, o fermento. Transfira para uma forma untada com óleo

polvilhada com amido de milho. Asse em forno médio preaquecido

até dourar. Desenforme após esfriar e sirva.

Rendimento: 15 porções